Verbraucherbefragung Das sind die Produkte des Jahres 2025

Es ist immer wieder spannend, wenn die Ergebnisse der Befragung zum Produkt des Jahres (PdJ) im Verlag eintreffen: Wer steht auf dem Treppchen des Verbrauchervotings der Lebensmittel Praxis? Und noch ein bisschen spannender ist der Blick auf die Daten und Aussagen, die uns die über 5.100 Interviewten gegeben haben und die unser Partner, das Marktforschungsunternehmen Innofact, auf etwa 930 Power-Point-Folien zusammengefasst hat. Hier ein kleiner Auszug aus der Gesamtbefragung.

Es wurden beispielsweise alle Befragten im Anschluss an eine Goldbewertung gebeten, ihre Gründe anhand definierter Antwortmöglichkeiten anzugeben. In der Warengruppe Chilled Food zeigt das Gewinnerprodukt Indian Style Mango Chicken von Youcook deutlich, woran die Verbraucher interessiert sind. „Weil dieses Produkt einen echten Mehrwert bietet“, sagten 84 Prozent. Knapp dahinter: „Weil ich gerne neue Produkte ausprobiere“ (81 %). Einen fast ebenso hohen Wert gab es für die Bio-Maul­taschen von Bürger, nämlich 80 Prozent für die Lust am Ausprobieren. Aber ebenso sagten 80 Prozent, dass sie sich mit der Marke Bürger am besten identifizieren könnten. Ein starker Zuspruch für den langjährigen Familienbetrieb und Spezialisten für schwäbische Teigwaren.

In der Warengruppe Feinkost und Delikatessen sticht Bautz’ner Senf hervor, was Mehrwert (80 %) und Identifikation mit der Marke (74 %) betrifft. Der Senf gehört seit jeher zu den bekanntesten Produkten Ostdeutschlands und kann – vielleicht auch durch die neue Glasverpackung – in ganz Deutschland Markenfans gewinnen.
Eine hohe Identifikation haben die Befragten nach ihrer Goldbewertung dem Limoncello aus dem Hause Ramazzotti mit 73 Prozent bescheinigt. Erst im Juni gelauncht, siegt das Produkt bei den Spirituosen. Mit dem Berentzen Smoo­thie Shot beziehungsweise dem Hersteller identifizieren sich ebenfalls 73 Prozent in dieser Kategorie. Das ist ein starkes Markenbekenntnis, denn die Benchmark über alle Warengruppen hinweg liegt ungefähr bei 56 Prozent. Das sind nur einige Beispiele aus den Ergebnissen, die zeigen, wie hoch die Identifikation mit Marken sein kann.

Vegan und Vegetarisch

Inzwischen wird in drei Warengruppen ein Produkt des Jahres gewählt, das eine Alternative zu Fleisch, zu Molkereiprodukten oder beispielsweise zu Nudeln mit Ei ist. Auffällig ist hier, dass die Befragten eine große Bereitschaft zeigen, Neues auszuprobieren. Diese Neugierde bedienen nicht etwa Start-ups, wie die Liste der diesjährigen Ausgezeichneten zeigt, sondern die „Großen“ der Branche, wie Hochland, Ehrmann, Peter Kölln, Bürger, Conditorei Coppenrath & Wiese, Nestlé, Friesland Campina und Iglo. Alles Firmen, in deren DNA es liegt, Marken kontinuierlich aufzubauen und strategisch gut zu positionieren.

Innovationsstärke zeigt aber beispielsweise auch die Warengruppe der Hygienepapiere. Das smarte Toilettenpapier von Zewa kommt ohne Papphülse aus. Das vermeidet Abfall und lässt mehr Platz für Papierblätter pro Kaufeinheit. Gold für dieses Produkt von den Verbrauchern. Auf dem Silberrang folgt vom selben Hersteller ein Toilettenpapier, das zu 100 Prozent aus ungebleichtem Recyclingpapier besteht. Hier scheinen die Befragten das Engagement zur Nachhaltigkeit zu honorieren.
Eines zeigte die Befragung zum Produkt des Jahres 2025 über alle Warengruppen hinweg ebenso deutlich: Für die Bewertung mit Gold spielte der günstigste Preis eine untergeordnete Rolle. Nur für durchschnittlich etwa 32 Prozent der Befragten war dies ausschlaggebend. Entscheidend bei der Medaillenvergabe waren viel öfter die Identifikation mit der Marke, der Mehrwert des Produktes oder auch die Erkenntnis, dass dieses Produkt auf dem Markt noch gefehlt hat. Aber auch die Antwort „Weil mir dieses Produkt spontan sehr gut gefällt“ wurde vielfach angeklickt. Eine Chance für alle zukünftigen Neuheiten bei der Wahl zum „Produkt des Jahres 2026“ im nächsten Sommer.