Die Rohware für den nach strengen Richtlinien gezüchteten Räucherlachs der Marke Krone Fisch stammt aus einer der ersten ASC-zertifizierten Fischzuchten für Lachs weltweit. ASC (Aquacultur Stewardship Council) steht für Fisch aus nachhaltiger, umweltgerechter Zucht. Das Produkt entwickelt sich nach Aussage des Hersteller „ausgesprochen positiv“. Diese Entwicklung lasse sich vergleichen mit der weiter voranschreitenden Präsenz von MSC-Produkten (Fisch aus zertifizierten Wildfängen) im deutschen Markt. Das noch relativ neue ASC-Siegel gewinne deutlich an Akzeptanz und genieße nicht zuletzt durch die Thematisierung von Nachhaltigkeit, Umweltschutz und Sozialstandards in den Medien zunehmende Aufmerksamkeit, so Krone.
Bild: Bronze-Produkt - Krone Fisch ASC-zertifizierter Räucher-Lachs / Krone.