Artikelbild Wie viel Tierwohl darf es sein?

Haltungsform

Wie viel Tierwohl darf es sein?

Die Haltungsformkennzeichnung soll es möglich machen: Verbraucher können am Mopro-Regal entscheiden, wie viel Tierwohl sie Kühen gönnen. Vier Tierwohlstufen kommen. Je mehr, desto teurer wird es an der Kasse. Was gibt es auf welcher Stufe? Wir ordnen ein.

14.12.2021 - Molkereiprodukte Dr. Friederike Stahmann
Artikelbild Die Preise müssen steigen

Hochland-Gruppe

Die Preise müssen steigen

Der Kostendruck auf Molkereien wie Hochland ist derzeit groß. Für den Vorstandsvorsitzenden Peter Stahl ist es deshalb unverständlich, wie sich manche Verantwortliche großer LEH-Ketten der Situation verweigern.

02.12.2021 - Molkereiprodukte Wibke Niemeyer und Markus Wörmann
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Berchtesgadener Land/Penny

Zukunftsbauer gesucht

Die Molkerei Berchtesgadener Land und Penny starten gemeinsam ein Förderprogramm für mehr Klimaschutz und Energieeffizienz. Unterstützt werden familiengeführte Bauernhöfe.

15.11.2021 - Molkereiprodukte Elke Häberle

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Winterkäsesaison 2021

Von Tasmanischen Pfeffer- bis Glühwein-Affinagen

Marcus Böhmer (Foto), Marketing- & PR-Manager beim Feinkost- und Käsefachvermarkter Heiderbeck in Olching bei München, erklärt im Interview, welche Trends er für die Winterkäsesaison 2021 sieht.

15.11.2021 - Molkereiprodukte Elke Häberle
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Käse im Winter

Start frei für hochwertigen Käse

In der kalten Jahreszeit greifen Verbraucher zu Käse, der schmilzt und duftet. Vor allem Hart-, Weich- und Schnittkäse landen im Einkaufswagen, gerne auch in höheren, würzigeren Reifegraden.

15.11.2021 - Molkereiprodukte Dr. Friederike Stahmann
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Milchkennzeichnung

Eine Frage der Haltung

Die Tierwohldebatte hat auch die Milchbranche erreicht. Ab kommendem Jahr gibt es eine Haltungsform-Labelung in Anlehnung an den Fleischsektor. Was halten Bauern, Molkereien und der Handel davon? Wir haben nachgefragt.

22.10.2021 - Molkereiprodukte Elke Häberle und Dr. Friederike Stahmann
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DMK Group

Investitionen in die Marke

Von Frühlingsquark bis Skyr: Als Hauptmarke spielt Milram für die DMK Group eine besondere Rolle. Deshalb sorgt das Unternehmen weiter für frischen Wind und investiert in die Markenpositionierung.

03.10.2021 - Molkereiprodukte Wibke Niemeyer
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Ehrmann

Ehrmann bringt Bio

Frischer Wind in der altehrwürdigen Familienmolkerei Ehrmann aus dem Allgäu. Ab Herbst gibt es die ersten Bio-Almighurts im Einwegglas.

04.10.2021 - Molkereiprodukte Markus Wörmann
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Andechser Molkerei Scheitz

Klimaschonend Milch erzeugen – funktioniert

Wenn es um den ökologischen Fußabdruck geht, hat Milch einen schlechten Ruf. Die Andechser Molkerei Scheitz zeigt nun mit der Initiative „Klimabauer“, wie es Landwirte und Wissenschaftler Hand in Hand schaffen, dass es auch anders gehen kann.

04.10.2021 - Molkereiprodukte Dr. Friederike Stahmann

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