Ein Besuch in Parma geht nicht ohne kulinarische Genüsse. Aber Parma ist mehr als Schinken. Hier hat auch ein berühmter Käse seine Heimat: der Parmigiano Reggiano.

Nur noch preiswerten Prepack-Käse oder darf es noch etwas mehr sein? Die Lebensmittel Praxis hat auf dem Käse-Star 2022 mit Branchenexperten über die aktuelle Situation der Käsetheken im Lebensmittelhandel gesprochen.

Mit rund 60 Prozent Exportanteil ist Deutschland Hauptabnehmer österreichischer Heumilchprodukte. Um die Bekanntheit der nachhaltigen Milchsorte im Nachbarland weiter auszubauen, ist der Arge Heumilch der Kontakt zur Praxis wichtig.

Die Milchwerke Schwaben feiern 100-jähriges Jubiläum. Nach Tiefschlägen im ersten Corona-Pandemie-Jahr scheint 2022 die Strategie der Molkerei, die gleichermaßen auf den In- und Auslandsmarkt setzt, wieder aufzugehen.

Mit klarem Plan und Strategie rüstet sich Meggle für die Zukunft. Ziel sind kräftiges Wachstum und Stärkung der Kernkompetenzen. Dazu zählen auch weitere Übernahmen im Käsebereich.

Der Molkereikonzern Arla bringt neue laktosefreie Milch- und Joghurtvarianten ins Regal. Marketingleiterin Laurence Meil-Fischer erklärt die Hintergründe und sieht deutliches Umsatzpotenzial.