Management

Strategische Themen und Brancheninformationen für das Management in Handelszentralen und Regionen.

Karriere: „Mein Markt“

Bildquelle: Thomas Fedra

Karriere

„Mein Markt“

Marcus Morrone führt seit Ende 2015 einen Rewe-Markt in Aschaffenburg. Wie jeder gute Kaufmann sucht er nach Trends und der Nähe zum Kunden, pflegt sein Sortiment – und seine Mitarbeiter.

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Fleisch-Sommelier: Mehr als ein Metzger

Bildquelle: Susanne Kanele, Peter Eilers

Fleisch-Sommelier

Mehr als ein Metzger

Was bringt es, wenn Metzgermeister noch einmal die Schulbank drücken und eine spezielle Fortbildung zum Sommelier machen? Wir haben uns umgehört. Außerdem: die Kursangebote samt ihrer Kosten.

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Impulsplatzierungen: Verkaufs-Booster

Bildquelle: Procter & Gamble, Sensape, Maggi, Rewe Group, funny-frisch

Impulsplatzierungen

Verkaufs-Booster

Eine rückläufige Einkaufs-frequenz zwingt den Handel, die Flächenproduktivität zu steigern. Es geht darum, am PoS zusätzliche Kaufimpulse auszulösen, um auf gleicher Fläche mehr Umsatz zu erzielen.

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McKinsey: Der smarte Weg zu immer frischer Ware

Bildquelle: Michael Bahlo, McKinsey

McKinsey

Der smarte Weg zu immer frischer Ware

Lebensmittelhändler kennen das Problem: Von Frischeprodukten haben sie entweder zu viel oder zu wenig im Bestand. Selbstlernende Technik schafft jetzt Abhilfe.

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Planet Retail: Auf der Seidenstraße

Bildquelle: Getty Images, Shutterstock

Planet Retail

Auf der Seidenstraße

China forciert den Ausbau der sogenannten „neuen Seidenstraße“. Zielder Chinesen ist es nicht nur, den eigenen Markt attraktiver zumachen, sondern auch selbst neue Märkte zu erschließen.

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Recht: Dynamische Zeiten

Recht

Dynamische Zeiten

Der Beschäftigtendatenschutz ist durch das neue Bundesdatenschutzgesetz noch komplexer geworden. Was auf Arbeitgeber zukommt, das wissen die Rechtsanwälte Andreas Josupeit und Hans-Christian Woger.

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