Ausgabe 05 vom 10. März 2023 Kontroverse um Nutri-Score

TOPTHEMA
Nutri-Score: einfach oder irreführend?
Rund 600 deutsche Unternehmen nutzen den Nutri-Score. Eine Einschätzung, unter anderem von Edeka-Kaufmann Stefan Grubendorfer.

Mittwoch, 08. März 2023 - Ausgaben
Lebensmittel Praxis
Artikelbild Kontroverse um Nutri-Score
Bildquelle: Lebensmittel Praxis

BRENNPUNKT
Einkaufs- und Verkaufsverbot unterhalb der Produktionskosten: Der Özdemir-Plan sei versteckte Staatswirtschaft und schaffe immense Bürokratie, kritisieren Wirtschaft und Verbände.

HANDEL
Marktrundgang Famila Ahrensburg: Im neuen Flaggschiff im Hamburger Speckgürtel werden innovative Deko, LED-Beleuchtung und ein 45.000 Artikel starkes Sortiment getestet.
Top 30: Die Konzentration im Lebensmittelhandel nimmt weiter zu. Die Top 4 (Edeka, Rewe, Aldi, Schwarz-Gruppe) werden stärker.
Euroshop 2023: Wir zeigen Neues für Check-out, Warenhandling und Ladenbau.
LP-Fleischkongress: Und immer wieder der Preis - Podiumsdiskussion über Verbraucherverhalten und Reaktionen des Handels.
MMM-Kongress: Starke Discounter, Preisorientierung, Fachkräftemangel: Der LEH auf der Suche nach dem Alleinstellungsmerkmal.

HERSTELLER
Grillen: Ob Fleisch, Bratwurst oder Veganes: Die Experten rechnen angesichts teurer Restaurantalternativen mit einer starken kommenden Grillsaison.
Obst und Gemüse: Die Fruit Logistica hat gezeigt: Exoten, Beerenfrüchte, Innovationen und snackfertige Artikel machen den Markt.
Bio: Bio-Fach 2023 in Nürnberg: Branchentreffpunkt im Spannungsfeld zwischen sparsamen Kunden und Nachhaltigkeit.
Molkereiprodukte: Der Bio-Anteil bei Milch und Milchprodukten ist hoch. Das gilt auch für pflanzliche Alternativen.
WPR: Paul Vetter (Henkel), Hersteller positionieren sich mit Spartipps als Krisenhelfer.
Getränke: Gerolsteiner, Flensburger, Zimmermann-Graeff & Müller: Die News zur aktuellen Entwicklung zeigen, wie beweglich sich der Markt darstellt.
Süßwaren: Strenger Kodex - Mars setzt alles daran, seine Lieferkette für Kakao nachhaltig zu gestalten.
Verpackung: Chemisches Recycling gilt als Mittel der Wahl, um Verpackungen besser wiederzuverwerten. Aber wie funktioniert das genau?

WISSEN
Warenverkaufskunde: Alkoholfreier Gin

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