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Ausgabe 02 vom 02. Februar 2018 Wir werden Liefern

Ausgabe 02 vom 02. Februar 2018: Wir werden Liefern

Bildquelle: Lebensmittel Praxis

Essen ist Religion, Glaubenssache und mehr als Nahrungsaufnahme. Selten wird das so deutlich wie in den Tagen vor, während und nach der Internationalen Grünen Woche.

TITELTHEMA
Alnatura: Alnatura-Chef Götz Rehn über das Potenzial des Bio-Handels, Frische-Sortimente und den Aufbau eines Lieferdienstes

HANDEL
Marktrundgang: Wasgau Frischemarkt in Lustadt
Gerade eröffnet: Tegut in Kelsterbach Industrie

INDUSTRIE
Bewusste Ernährung: Ohne Salz, kein Palmöl, pflanzenbasiert: Der Verbraucher wird immer anspruchsvoller
Molkereiprodukte: Neue Mehrwertkonzepte bei der Elsdorfer Molkerei
Süßwaren: Zu Besuch bei Ritter-Sport in Berlin
Getränke: Wie William Verpoorten die Kraft der Marke erhält
Fleisch: Ein Blick auf belgische Produzenten. Außerdem: Reinerts Initiative für antibiotikafreies Schweinefleisch
Kosmetik: Was den Markt für Mundhygiene bewegt
Babynahrung: Frische Breie im Kühlregal
Obst und Gemüse: Initiative für Bananen aus Europa

WISSEN
Warenverkaufskunde: Süßkartoffeln
Recht: Rügenwalder zahlt Kartellstrafe