Mit der modernen Kommunikation ist es wie mit so vielen Dingen im Leben: Es gibt Licht und Schattenseiten. Die LEBENSMITTEL PRAXIS bietet Ihnen mit diesem Sonderheft jedoch eine Orientierungshilfe.

Produktionsausfälle, Naturkatastrophen, Produktru?ckrufe. Die Notwendigkeit eines professionellen Risiko- und Krisenmanagements fu?r Hersteller und Handel ist gewachsen.

Die jährliche Befragung zur Einschätzung der konjunkturellen Lage im Handel zeigt fu?r 2013 keine große Euphorie, aber auch keinen Pessimismus.

Fu?r die Tabakindustrie sind Vorratslu?cken das größte Problemfeld im Handel. Dabei bieten die Hersteller viele Lösungsansätze um Out-of-Stocks zu vermeiden.

Die LP-Verbraucherbefragung ermittelt alljährlich die von Kunden im Lebensmittelhandel besonders geschätzten Innovationen. Ergebnis ist eine Leistungsschau der Ernährungsindustrie in 40 Warengruppen.

Eine starke Marke ist eine, die nachhaltig im Bewusstsein der Menschen verankert ist. Werbung und Kontinuität sind dafu?r wichtige Faktoren.

Saatgut ist offenbar ein lohnendes Investment. Deshalb werden Veränderungen daran auch patentiert. Mittlerweile liegen tausende Patente beim Europäischen Patentamt.

Um die Kunden zum Kauf edlen Weins anzuregen, ist die passende Gestaltung der Abteilung entscheidend. Die LP stellt Trends aus dem Ladenbau vor.

Lebensmittel-Kompetenz wollen viele Kaufleute nicht nur beim Verkauf von Artikeln zeigen, sondern auch durch gastronomische Angebote. Eine Bestandsaufnahme.

Der Lebensmittelhandel brennt aktuell ein Feuerwerk an Nachhaltigkeits-Aktionen ab. Welche Erfahrungen machen die Händler auf der Fläche? Die LP hat nachgefragt.

Die Nachfolge ist meistens ein heikler Punkt. Wer glaubt, dass sie sich von alleine löst, setzt viel aufs Spiel. Die Übernahme birgt viel Konfliktstoff, aber gleichzeitig auch die Chance zur Weiterentwicklung.

Welche Vor- und Nachteile hat der Standort Shoppingcenter für Lebensmittelhändler? Die LP diskutierte mit Experten.

Stefan Genth, Hauptgeschäftsführer des Handelsverbandes Deutschland (HDE), über Demografie, Zielgruppenansprache und die Beschäftigungspolitik im LEH.

Produkt-Neuheiten beleben das Geschäft. Welche Innovationen Händler für erfolgsversprechend halten, spiegelt sich in der jährlichen LP-Befragung "HIT".

Längere Öffnungszeiten erfordern eine optimale Personaleinsatzplanung und Organisation. Gebraucht werden die richtigen Planungsinstrumente.

Der „SuperMarkt des Jahres" ist die erste Liga der Handels-Champions. Und wie im Sport liegen auch hier unbändige Freude und tiefe Enttäuschung manchmal dicht beieinander.

Der Ausbau der Frisch-Abteilungen geht einher mit den Bemühungen, Energie zu sparen.

Die Verpackungsgröße ist nur eine der Stellschrauben, um Lebensmittel nicht zu verschwenden.