Der britische Supermarktkonzern Morrisons führt weiße Eier in sein Sortiment ein. Dies teilte das Unternehmen mit. Die weißen Eier werden Teil der Chuckle-Eggs-Reihe, bei der pro Sechserpackung sechs Pence an die Landwirte zurückfließen.
Hühner haben jederzeit Zugang zu Freilaufflächen
Morrisons zufolge haben weiße Eier die gleichen Nährwerteigenschaften wie braune und lassen sich in der Küche identisch verwenden. Der einzige Unterschied liegt in der Schalenfarbe, die von der Hühnerrasse abhängt. Weiße Hühner benötigen weniger Futter zur Eierproduktion als braune Hühner. Das füht zu einem geringeren CO2-Fußabdruck.
Die Hühner, die die Eier für die Chuckle-Eggs-Reihe legen, haben nach Angaben des Unternehmens jederzeit Zugang zu Freilaufflächen mit Waldgebieten und bienenfreundlichen Blumenstreifen. Die Einführung der weißen Eier baut auf Morrisons For-Farmers-Programm auf. Das Programm läuft seit 2015.
Kunden können durch den Kauf dieser Produkte Landwirte direkt unterstützen. Seit dem Start hat Morrisons nach eigenen Angaben über 25 Millionen Pfund an Landwirte zurückgegeben.
Morrisons arbeitet mit 65 Eierfarmen zusammen
Sophie Throup ist Direktorin für Technik und Nachhaltigkeit bei der Myton Food Group. Zu der gehört Morrisons. Sie erklärt: „Wir wissen, dass unsere Kunden ständig nach Möglichkeiten suchen, nachhaltiger einzukaufen. Obwohl weiße und braune Eier in Geschmack und Größe genau gleich sind, ermöglicht uns der geringere CO2-Fußabdruck weißer Hühner das Angebot eines umweltfreundlicheres Eis.“
Bislang machen weiße Eier nur etwa zehn Prozent der Eiverkäufe in Großbritannien aus. Morrisons arbeitet nach eigenen Angaben mit mehr als 65 Eierfarmen zusammen, die für die Eigenmarken des Unternehmens Freiland- und Bio-Eier liefern. Diese Farmen profitieren von langfristigen Verträgen und kurzen Zahlungsfristen. Das soll ihnen mehr finanzielle Sicherheit für Investitionen in ihre Betriebe geben.
