Kunde und Verbraucher

Generation 50+

Umsatzpotenzial Alter

Die Generation 50plus wird auf den Märkten der Zukunft den Ton angeben. Die Ernährungsindustrie in Deutschland hat sich aber noch nicht auf sie »

Sortimente | 05.08.2011

Lebensmittelklarheit.de

Kritik aus dem Handel

Bereits kurz nach seiner Freischaltung ist das Internet-Portal lebensmittelklarheit.de wegen Überlastung zusammengebrochen. Die Kritik aus dem »

Handel-Archiv | 20.07.2011

Rewe

Hacker veröffentlichen Kundendaten im Internet

Hacker haben die E-Mail-Adressen und Passwörter von Rewe-Kunden ins Internet gestellt. Wie am Montag in LP Compact berichtet, hatten sich Hacker illegal an zwei Datenbanken des Handelsunternehmens zu schaffen gemacht.

Handel-Archiv | 20.07.2011

Verbraucher-Informationsgesetz

Nutzen fraglich

BDI-Hauptgeschäftsführer Dr. Markus Kerber (Foto) stellt den Nutzen der geplanten Reform des Verbraucher-Informationsgesetztes (VIG) in Frage, »

Industrie-Archiv | 19.07.2011

GFK-Studie

Verbraucherstimmung in EU verbessert

Die Stimmung der Verbraucher hat sich in vielen europäischen Staaten erstmals seit der Finanz- und Wirtschaftskrise verbessert. Viele Verbraucher glauben jedoch nicht daran, dass der Aufschwung in ihrem Land dauerhaft ist, so das Ergebnis der repräsentativen Studie der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) für das zweite Quartal.

Handel-Archiv | 18.07.2011

Meinung: Schwarmstedter

"Richtiger als die Ampel"

Andreas Jürges: "Wir halten es für richtig, unsere Endkunden - so weit wie technisch möglich - darüber zu informieren, was sie zu sich nehmen."

Neue Regeln für Nährwert-Infos | 09.07.2011

LP-Kommentar

Kleine Lösung in kleinen Buchstaben

Endlich hat das EU-Parlament in Sachen Lebensmittelkennzeichnung eine Entscheidung getroffen. Nach drei Jahren. Doch bahnbrechend ist anders.

Neue Regeln für Nährwert-Infos | 08.07.2011

Meinung: foodwatch

"Legale Irreführung geht weiter"

„Der Alltag in Europas Supermärkten wird auch in Zukunft von falschen Versprechungen und legalen Irreführungen bestimmt sein. Man wird vergeblich nach Angaben zu Nährwerten auf der Vorderseite der Verpackung suchen. Informationen zur Herkunft wird es, außer bei Frischfleisch, nicht geben. Und, Pech für die Älteren, die ‚Pflichtangaben' müssen ganze 1,2 Millimeter groß sein", so Matthias Wolfschmidt von der Verbraucherorganisation foodwatch.

Neue Regeln für Nährwert-Infos | 08.07.2011

Meinung: Nestlé

"Wir kennzeichnen bereits freiwillig"

"Die aktuelle Entscheidung beinhaltet in den wesentlichen Details das, was Nestle bereits seit Jahren freiwillig kennzeichnet", so Achim Drewes.

Neue Regeln für Nährwert-Infos | 08.07.2011

Meinung: Feinkost Dittmann

"Verordnung schafft Transparenz"

„Wir stehen der neuen EU-Nährwertkennzeichnung grundsätzlich positiv gegenüber", so Martin Schmidlin von Dittmann Feinkost. „Als traditionelles Familienunternehmen ist Feinkost Dittmann seit jeher bestrebt, seinen Kunden eine maximale Produktsicherheit zu garantieren. Dazu gehört auch eine größtmögliche Transparenz bei der Nährwertkennzeichnung unserer Feinkost-Produkte."

Neue Regeln für Nährwert-Infos | 07.07.2011

Meinung: HDE

"Leitlinien zur Lesbarkeit wären besser"

„Von der EU-Verordnung zur Kennzeichnung von Lebensmitteln werden die Verbraucher profitieren", so Stefan Genth, Hauptgeschäftsführer des HDE.

Neue Regeln für Nährwert-Infos | 07.07.2011

Meinung: BLL

"Nicht der große Wurf"

„Die deutsche Lebensmittelwirtschaft begrüßt die endgültige Einigung auf eine einheitliche Lebensmittelkennzeichnung in Europa. Das Votum stelle sicher, dass die Verbraucher beim Lebensmittelkauf umfassend informiert würden, so der Präsident des BLL, Dr. Werner Wolf.

Neue Regeln für Nährwert-Infos | 07.07.2011

Meinung: Dife

"Ampel wäre der beste Ansatz"

Ungeachtet der im vergangenen Jahr erfolgten Entscheidung des EU-Parlamentes gegen eine Nährwert-Ampel und trotz des anhaltenden politischen Widerstands fordert der Potsdamer Ernährungswissenschaftler Hans-Georg Joost, Direktor des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (Dife), weiterhin die „Ampel" für Lebensmittel.

Neue Regeln für Nährwert-Infos | 07.07.2011

Meinung: Vzbv

"Bittere Niederlage"

Das Versteckspiel geht weiter: Verbraucher würden auch in Zukunft nicht auf den ersten Blick erkennen können, welchen Zucker- und Fettgehalt ein Lebensmittel habe. „Hinweise, für die man Lupe und Taschenrechner braucht, bleiben wirkungslos", so vzbv-Vorstand Gerd Billen.

Neue Regeln für Nährwert-Infos | 07.07.2011

Nährwert-Kennzeichnung

Die neuen Regeln im Einzelnen

Künftig sind Angaben über Salz, Fett, Zucker und andere Inhaltsstoffe auf den Verpackungen Pflicht. Bisher waren diese Angaben freiwillig, »

Neue Regeln für Nährwert-Infos | 07.07.2011

BfR

Gefährliches Babypuder

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) warnt vor talkumhaltigem Babypuder. Atme ein Baby oder Kleinkind versehentlich den Puder ein, könne er in die Lunge gelangen und zu Atembeeinträchtigungen bis hin zu schweren Lungenschäden führen. Professor Dr. Dr. Andreas Hensel, Präsident des BfR, fordert, dass die Puderdosen entweder auf sichere Verschlusssysteme umgestellt oder talkumhaltiger Babypuder verboten werden müssten.

Sortiment-Nachrichten | 05.07.2011

Online-Versandhandel

Wächst um 17 Prozent

Zwei Drittel des Versandhandels in Deutschland werden in diesem Jahr laut einer Branchenstudie über das Internet abgewickelt. Der E-Commerce-Anteil werde von 60 auf 66 Prozent zulegen, berichtet der Bundesverband des Deutschen Versandhandels.

Handel-Archiv | 28.06.2011

Verbraucherschutzministerium

Irreführende Angaben

Der Hinweis „ohne Geschmacksverstärker" auf Lebensmitteln ist aus Sicht des Verbraucherschutzministeriums oft irreführend. Die meisten »

Sortiment-Nachrichten | 27.06.2011

Männerkosmetik

Damit Mann gepflegt ist

Das Geschäft mit Kosmetikartikeln für den Mann läuft wie geschmiert. Das Erfolgsrezept: Die Produkte sind auf die Bedürfnisse des Mannes »

Drogerieartikel | 20.06.2011

Billig-Logik

"EHEC wurde förmlich gezüchtet"

Starker Tobak: In einem Interview des Fernsehsenders n-tv wird die Schuld am EHEC-Drama der Sucht nach billigen Lebensmitteln gegeben. Kritisiert »

Sortiment-Nachrichten | 09.06.2011

Ladenbau

Urlaub für König Kunde

Viel Liebe zum Detail hat Stefan Ladage in den Umbau seines Marktes in Hessisch Oldendorf gesteckt.

Management | 06.06.2011

EHEC

Deutsche Tafel besorgt

Die Ausbreitung der EHEC-Erkrankungen in Deutschland hat auch Auswirkungen auf die gemeinnützigen Tafeln in Deutschland. Diese nehmen zurzeit »

Handel-Archiv | 03.06.2011

Tabakkonsum

Deutsche rauchen weniger Zigaretten

Die Deutschen rauchen immer weniger Zigaretten: Der Konsum ist von 391 Mio. Stück im Jahr 2001 auf nur noch 229 Mio. Stück im Jahr 2010 gesunken. Das teilte das Statistische Bundesamt (Destatis) anlässlich des Weltnichtrauchertages am 31. Mai 2011 mit. Allerdings habe im gleichen Zeitraum der tägliche Konsum von Zigarren und Zigarillos von 7 auf 11 Mio. Stück und der von Feinschnitt von 38 auf 70 t zugenommen.

Sortiment-Nachrichten | 30.05.2011

GfK Custom Research

Mobile Payment braucht noch Zeit

Bezahlen mit dem Mobiltelefon, so genanntes Mobile Payment, hat sich in Deutschland bislang noch nicht etabliert. Laut einer internationalen Studie von GfK Custom Research findet hierzulande die Hälfte der Verbraucher derartige Angebote reizvoll.

Handel-Archiv | 17.05.2011

LP-Branchenwettbewerb

Point of Contact

Nicht nur der SuperMarkt des Jahres, auch der Supermarkt der Zukunft ist ein Ort der Begegnung. Die Branche ist auf dem Weg zu neuen »

Hersteller | 17.05.2011

Checkout-Test

Beziehungsarbeit

Wird der Kunde an der Kasse gut behandelt, prägt das seinen Eindruck vom gesamten Markt. Hier entscheidet sich, ob Kunden wiederkommen oder »

Store Checks | 06.05.2011

Attila Karka - Birfood

Vom Tellerwäscher ...

Er sieht sich als Visionär und hat einen Wahnsinns-Werdegang hinter sich: Attila Karka leitet die Geschäfte des führenden »

Hersteller | 06.05.2011

Lebensmittel-Sicherheit

Idylle gesucht

Moderne Technik überall. Bei Lebensmitteln hat der Verbraucher dagegen oft noch die heile Welt im Blick.

Sortimente | 08.04.2011

Eier

KAT-Siegel auch für Eiprodukte

Der Verein für kontrollierte alternative Tierhaltung (KAT) hat ein neues Siegel für Eiprodukte aus alternativer Hennenhaltung entwickelt. An dem Zeichen können Konsumenten erkennen, dass die Eier in verarbeiteten Produkten wie Kuchen, Eierlikör oder Nudeln nicht von Käfighennen stammen.

Sortiment-Nachrichten | 08.03.2011

Kundenorientierung

Was Kunden wollen

Was ist kunden-, und was ist serviceorientiert? Was setzt der Handel um? Der Vollsortimenter sollte Antworten haben. Die LP hat die Praxis im »

Store Checks | 24.02.2011

Nestlé Studie 2011

Ideale kontra Alltag

Die soziodemografischen Veränderungen wirken: Schneller Einkauf, Frische und Regionalität sind für den Bundesbürger heute wichtiger als Preis »

Hersteller | 10.02.2011

ECE

Kameraüberwachung rechtswidrig?

Die Hamburger ECE-Gruppe, Betreiber von 93 Shopping-Centern in Deutschland, steht wegen großflächiger Videoüberwachung in der Kritik. Datenschutz-Behörden beanstandeten Kameras in Eingangsbereichen von Toiletten und Umkleideräumen der Mitarbeiter.

Handel-Archiv | 10.02.2011

Ferrero USA

Nutella-Klage

Eine Mutter in den USA klagt gegen den Hersteller von Nutella, weil die Schokocreme ihr Kind dick machen könnte. In einem dpa-Bericht, der sich auf das Rechtsmagazins „National Law Journal" bezieht, heißt es, sie habe den Aufstrich gekauft, nachdem er in der Werbung von Müttern als „ein gesundes und nahrhaftes Frühstück" angepriesen worden sei.

Industrie-Archiv | 04.02.2011

Verbraucherumfrage

Steigende Lebensmittelpreise

Der ARD-Deutschlandtrend belegt in seiner jüngsten Umfrage, dass 61 Prozent der Bundesbürger im Vergleich zu früheren Jahren einen deutlichen Preisanstieg spüren. Vor allem bei Lebensmitteln hat die Mehrheit der Deutschen (59 Prozent) den Eindruck, dass die Preise stark steigen. Bei Benzin und Öl findet das etwa die Hälfte (51 Prozent). Dass Strom und Gas viel teurer werden, denkt rund ein Drittel (34 Prozent) der Befragten.

Sortiment-Nachrichten | 04.02.2011

Nielsen-Umfrage

Verbraucherstimmung gut

Auch wenn die Werte im vierten Quartal 2010 leicht gesunken sind: Die Verbraucherstimmung in Deutschland ist gut. Laut dem Nielsen Global Online Survey lag der der deutsche Vertrauensindex im letzten Quartal 2010 mit 83 Punkten über dem europäischen Schnitt (79 Punkte).

Handel-Archiv | 02.02.2011

Inhaltstoffe von Lebensmitteln

Neue Kennzeichnung

Die viel diskutierte Ampel ist vom Tisch. Die EU hat kürzlich eine neue Nährwertkennzeichnung für Lebensmittel beschlossen. Ein Überblick.

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Management | 27.01.2011

LP Aktiv

Netzwerken auf Xing

Die LEBENSMITTEL PRAXIS ist auch auf der Businessplattform Xing aktiv. „LP Aktiv - Lebensmittel Praxis, Informationen für Industrie, Handel und Interessierte" heißt die Gruppe, in der über aktuelle, spannende und notwendige Themen rund um Lebensmittel diskutiert wird. Mehr als 3.000 Mitglieder zählt die Gruppe bereits.

Handel-Archiv | 26.01.2011

Einzelhandel

Erfolgreiches Weihnachtsgeschäft

Die Einzelhändler freuen sich über das beste Weihnachtsgeschäft seit Jahren. „Die Menschen haben sich das Einkaufen von den chaotischen Wetterverhältnissen nicht verderben lassen", sagte der Hauptgeschäftsführer des Handelsverbandes HDE, Stefan Genth, in Berlin.

Handel-Archiv | 03.01.2011

Lastschriftenverfahren

HDE appelliert an Bundesregierung

Der HDE setzt sich dafür ein, das beliebte Bezahlen mit EC-Karte und Unterschrift zu erhalten. Dieses ist durch den gemeinsamen europäischen »

Handel-Archiv | 17.12.2010

faire Milch

Verkaufsschlager Fairness?

Nach einer für Milcherzeuger schweren Zeit lässt sich eine gute Entwicklung für „faire Milch" beobachten. Verbraucher wollen die Bauern über »

Molkereiprodukte | 18.11.2010

Real

Drive-In eröffnet

Real hat in Isernhagen bei Hannover seinen bundesweit ersten Drive-In-Lebensmittelmarkt eröffnet. Bis voraussichtlich Mitte 2011 soll getestet »

Handel-Archiv | 09.11.2010

Lebensmittel-Kennzeichnung

Seriöses Portal

Ein fairer und sachlicher Dialog zwischen Wirtschaft und Verbrauchern: Bundesverbraucherschutzministerin Ilse Aigner (Foto) nennt im Gespräch mit »

Handel-Archiv | 08.11.2010

Grundpreise

Schlechte Kennzeichnung

Nach einer bundesweiten Studie der Verbraucherzentralen entsprechen sechs von zehn Preisschildern im LEH nicht der gesetzlichen Pflicht zur Grundpreisangabe. Bei jedem fünften Preisschild fehle der Grundpreis sogar völlig.

Sortiment-Nachrichten | 08.11.2010

Aigners Lebensmittel-Portal

Portal am Pranger

Verbraucherschutzministerin Ilse Aigner setzt bei der Produkt-Kennzeichnung mit ihrem Internet-Portal auf Information. Verbraucher sollen sich »

Sortimente | 04.11.2010

Handel

Im Vorbeigehen bezahlen

Das Berliner Kaufhaus Galeries Lafayette testet das kontaktlose Bezahlen mittels PayPass-Karte. Partner ist MasterCard.

Handel-Archiv | 27.10.2010

GDI

Good Food-Revolution

Der Konsument entwickelt derzeit ein neues Bewusstsein für Ernährung. Das illustrieren zwei Studien (Consumer Value Monitor; European Trends Reports) des Gottlieb Duttweiler Institutes. So zeigt sich ein sehr starker Wunsch nach handgefertigten Produkten, nach Bodenständigem und Traditionellem sowie nach Gemeinschaft und Ritualen, umschrieben als die gewünschte Rückkehr zum Ursprung.

Handel-Archiv | 26.10.2010

Geflügelwirtschaft

Weist Vorwürfe zum Antibiotika-Einsatz zurück

Der Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft (ZDG ) wertet die aktuelle Berichterstattung der ARD-Themenwoche mit dem Schwerpunkt gesunde Ernährung zum Einsatz von Antibiotika in der Geflügelaufzucht als eine verfälschte Darstellung.

Sortiment-Nachrichten | 25.10.2010

Markenverband

Mehrwertsteuer vereinfachen

Der Markenverband plädiert für eine einfache Mehrwertsteuer. Immer neue Ausnahmen und Branchensubventionen würden den Wettbewerb verzerren und das Wachstum sowie die öffentlichen Finanzen und die Steuerehrlichkeit der Bürger beeinträchtigen.

Handel-Archiv | 25.10.2010

Feneberg - Self-Scanning

Selbst ist der Kunde

Feneberg testet in zwei Märkten eine mobile Self-Scanning-Lösung: Der Kunde liest mit einem mobilen Gerät die Ware selbst ein. Das spart Zeit »

Management | 22.10.2010

Ernährung

Werbung einschränken

Aus Berlin kommt es derzeit dicke für die Branche: Verbraucherschutzministerin Ilse Aigner (Foto) will die Angaben der Kalorien auf einer »

Sortiment-Nachrichten | 20.10.2010