Innovations-Management

Mestemacher

Managerin des Jahres ausgezeichnet

Petra Justenhoven, Mitglied der Geschäftsführung, Leiterin Assurance PwC Deutschland/PwC Europe, erhält 2017 den "Mestemacher Preis Managerin »

Sortiment-Nachrichten | 15.09.2017

Starkes Handelsvotum

Die HIT-Befragung der LP mit Kooperationspartner Nielsen zeigt, was Handelsentscheider von den Innovationen des vergangenen Jahreszeitraums »

HIT Produkte 2017 | 10.07.2017

Interview mit Ingo Schier

„Den Job machen“

Was ein erfolgreiches Produkt auszeichnet, und wie wichtig die Verpackung ist, das weiß Ingo Schier, Vorsitzender der Geschäftsführung Nielsen »

HIT Produkte 2017 | 10.07.2017

Superfoods

Schmeckt gut. Tut gut. Verkauft sich gut.

Superfoods, Superfruits, Supersamen oder Supergetreide – Nahrungsmittel mit gesundheitlichem Zusatznutzen und Wellbeing-Effekt stehen erst am »

Hersteller | 13.06.2017

Neue Konzepte

Machen Sie‘s selbst!

Quark mit einem Fruchttopping aus eigener Herstellung? Leichter gesagt als getan. Ein neues Konzept erleichtert die Arbeit.

Management | 29.05.2017

Interview mit Dunja Storck

„Die Mitarbeiter machen‘s aus“

Für sie ist das keine Phrase: „Entscheidend für den Erfolg des Vollsortimenters sind die Mitarbeiter.“ Dunja Storck, Marktmanagerin im neuen »

Management | 07.01.2017

Interview mit Jean Ploner

Probier‘ doch mal!

Zusammenbringen, was zusammen gehört: Gastronomie und Lebensmittelhandel nähern sich aneinander an. Was dabei erfolgversprechend sein kann, und »

Management | 07.12.2016

Gastro-Konzepte

Es muss nicht immer Kaviar sein

Ein bisschen was Besonders kann helfen: Welche Gastro-Konzepte können den Lebensmittel-Einzelhandel inspirieren? Einige Beispiele aus Hamburg, »

Management | 07.12.2016

Round-Table: Gütesiegel Onlineshops

Wie im Fahrstuhl

Ein Gütesiegel für einen Shop ist wie eine Prüfplakette im Fahrstuhl: Es ist selbstverständlich und vermittelt dem Kunden Sicherheit. So der »

Management | 03.11.2016

Interview mit Susanne Eichholz-Klein

Passt zum Stil

„Passt zum Stil“ Der Außer-Haus-Verzehr wird weiter wachsen: Warum, das erklärt Susanne Eichholz-Klein vom Institut für Handelsforschung in »

Sortimente | 10.08.2016

Interview mit Prof. Dr. Peter Kenning

Die Macht der Marke

Wie kann sich ein Händler von der Konkurrenz abheben? Eigenmarken dienen zunehmend der Differenzierung. Warum, erläuterte Marketing-Professor »

Management | 23.03.2016

Technik

Hüter der Regale

Ein Roboter soll Händlern das Leben erleichtern: Tally fährt durch den Markt und erkennt Out-of-Stocks oder falsche Preisauszeichnungen an »

Management | 25.01.2016

Trend 2016

Kunden auch 2016 zufrieden stellen

Die Themen für Kaufleute sind auch 2016 wieder vielfältig. Sie reichen von Digitalisierung über Marke und Discount bis zu Kunden wieder neu begeistern und Mitarbeiter noch besser führen.

Management | 15.01.2016

Interview mit Stefanie Brehm

Keine Konzepte von der Stange

In Berlin war sie die Erste: Stefanie Brehm hat vor nicht mal einem Jahr das erste private E-Center im Ostteil der Stadt ‧eröffnet. Die junge »

Management | 11.01.2016

Innovationen

Robotik

Der dem Menschen zur Seite stehende Roboter ist nicht mehr nur eine Fantasie von Science-Fiction-Autoren sondern längst Realität geworden.

Management | 06.09.2015

Trends

Vom vielversprechenden Überflieger zum Flop-Produkt

Ein Großteil der innovativen Konzepte aus der Lebensmittelindustrie schafft es nicht, sich längerfristig im Markt zu positionieren. Diese »

Hersteller | 31.08.2015

Ausgabe 15 LP-Sonderheft

Innovationen

Neue Konzepte beleben den Markt.

Ausgaben | 31.08.2015

Supermarkt der Zukunft

Im Jahr 2050 wird’s total transparent

Das Design ist kühl, aber die Rechner laufen heiß: Im Supermarkt der Zukunft von Coop Italia und dem US-Institut MIT interagieren die Kunden auf »

Management | 31.08.2015

Trends

Vielversprechende Trends aus Handel und Industrie

Mutige und kreative Innovationen sind das Benzin der Lebens-mittelwirtschaft. Die LP stellt Vermarktungskonzepte und Trends vor, die sich entweder »

Management | 31.08.2015

Technik

In naher Zukunft: Bezahlen mit Herzschlag

Wie war noch mal gleich die PIN? Für alle notorisch Vergesslichen gibt es Hoffnung: Das Einlesen unverwechselbarer biometrischer Eigenschaften »

Management | 31.08.2015

Nachgefragt

Expertenbefragung

Die Lebensmittelpraxis hakt bei Experten des Handels zum Thema Warengrupp-Innovationen nach.

Hersteller | 31.08.2015

interview mit Tobias Tuchlenski

„Nicht mehr nur, um dabei zu sein“

Kaiser’s ist in Berlin 150-mal vertreten, davon sechsmal in Shoppingcentern. Anders als früher wird heute nicht mehr jedes Center belegt. »

Management | 05.09.2014

Die Wachstums-Motoren

Neue Produkte beleben das Geschäft – für den ein oder anderen gibt es deshalb zu wenig davon. Das ist aber eine Frage des Blickwinkels. Die »

HIT-Produkte 2014 | 17.07.2014

Interview mit Jan Kunath

Der Metzger, der saniert, nicht zerlegt

Jan Kunath, Chef der Discount-Tochter der Rewe Group, ist für den Sanierungsplan von Penny verantwortlich. Der gelernte Metzger hat Erfolg, viel »

Management | 29.04.2014

Kassentrends

Die Kasse der Zukunft: Umweltfreundlich, bargeldlos

Ob geschlossener Bargeldkreislauf, Cloud-Computing oder schlicht das Design: Die Kassenzone im Einzelhandel unterliegt einem stetigen Wandel.

Management | 06.02.2014

Wanzl Interview

„Retail Design ist ein wesentlicher Teil der Marken-Vermittlung“

Händler investieren mehr Geld als früher in die Einrichtung ihrer Märkte. Wanzl-Geschäftsführer Gottfried Wanzl spricht mit der LP darüber, »

Management | 06.02.2014

Filderstädter Gebauer-Markt

Kein Gedränge vor den Frischetheken

Im Stau stehen macht Menschen aggressiv, auf der Autobahn genauso wie vor der Fischtheke. Im Filderstädter Gebauer-Markt regelt ein Ticketsystem »

Ladenreportagen | 06.02.2014

Bargeldmanagement

„Durch die neue Technik schärfe ich mein Profil als Dienstleister“

Mehr Sicherheit bei der Bargeldhandhabung und vor allem mehr Service für den Kunden: Edeka-Händler Gerd Grümmer installiert nach einer »

Management | 06.02.2014

Kassenwartezeit

Wartezeiten an der Kasse reduzieren

Kunden haben keine Zeit. Vor allem an der Kasse nicht. 90 Sekunden halten sie schon mal aus – aber genervt sind sie trotzdem.

Hersteller | 28.01.2014

Metro

Bäcker und Metzger als Kunden gewinnen

Das neue Geschäftsmodell der Metro wurde bereits in vier Märkten umgesetzt, auch in Köln-Godorf. Vom Konzept bis zum Sortiment ist nun einiges »

Ladenreportagen | 16.01.2014

Mobile Payment

Wettlauf der Systeme

Ob als Girogo-Karte, Yapital- oder Valuephone-App: Mobile Payment erobert den Handel. Doch welches System macht das Rennen?

Management | 12.12.2013

EuroShop

Inszenierung macht den Unterschied

Die Düsseldorfer Fachmesse EuroShop wird größer als je zuvor. Ein Grund dafür ist, dass die Investitionsbereitschaft der Unternehmen in Sachen »

Hersteller | 12.12.2013

Interview mit Prof. Dr. Schroiff

„Gender-Food ist ein großartiges Ankerthema“

Prof. Dr. Hans-Willi Schroiff, Autor zahlreicher Bücher zum Thema neue Produkte, über die aktuellen Herausforderungen der Konsumgüterindustrie »

Hersteller | 07.11.2013

Marketing-ABC

Im Rampenlicht – neue Kommunikationsmöglichkeiten

Wie schafft es ein Produkt, nicht in der Masse unterzugehen? Indem es den Kunden gezielt anspricht, flott und modern.

Hersteller | 07.11.2013

Innovationsmanagement

Auf der Suche nach der Innovation

Neuheiten fallen nicht vom Himmel. Sie sind harte Arbeit vieler Teams. Wir haben bei namhaften Unternehmen der Branche nachgefragt, wie sie den »

Hersteller | 07.11.2013

Innovative Marken

Top oder Flop?

Die Anzahl neuer Produkte, die auf den Markt kommen, steigt. Neue Konsumentenbedürfnisse und Lebensweisen bieten auch weiterhin viel Potenzial »

Management | 07.11.2013

Interview mit Dietmar Eiden - Koelnmesse

„Der Begriff Innovation wird bei der Anuga weiter gefasst“

Nach der Messe ist vor der Messe: Auch 2015 wird das Fachmessenkonzept der Kölner Anuga erhalten bleiben. Dietmar Eiden, Geschäftsbereichsleiter »

Management | 07.11.2013

Anuga

Ein Feuerwerk an neuen Produkten

Die ganze Welt auf einen Blick – zumindest kulinarisch betrachtet: Das findet man nur auf der Anuga. Ein Überblick.

Sortimente | 25.10.2013

Fleischsnacks

Bifis Enkel sind Trend-Produkte

Snacks gehören zu den Wachstumstreibern im Bereich Wurst. Kinder zählen zur Zielgruppe. Immer beliebter werden Wurstsnacks bei Erwachsenen.

Fleisch | 25.10.2013

Kundenbindung mit Pop-up-Gastronomie

Vom Pop-up zum Standard

Pop-up-Stores gibt es nicht mehr nur im Handel. Auch die Gastronomie hat das Konzept fu?r sich entdeckt.

Shoppingcenter 2013 | 17.09.2013

Ein Blick voraus

Die Zukunft der Center: Ein Blick voraus

Die Zahl der Shoppingcenter nahm zuletzt nicht mehr so rasant zu wie in den vergangenen Jahren. Wird eine Sättigungsgrenze erreicht? Ändert sich die Struktur der Center?