Der Diplom-Volkswirt Zajonc ist seit rund 20 Jahren in der Fleisch- und Wurstwarenbranche zu Hause. Zuletzt war er Vertriebschef bei Stockmeyer. Davor hat er viele Jahre lang den Bereich Vertrieb und Marketing bei Abraham Schinken verantwortet. Detlef Kowalski, Geschäftsführer bei Könecke, einem Unternehmen der Zur Mühlen Gruppe, verlässt auf eigenen Wunsch das Unternehmen, um sich neuen Aufgaben zu stellen.