So lag der Absatz laut Mitteilung des Allgäuer Käsespezialisten mit knapp 270.000 t leicht unter dem des Vorjahres. Die gegenüber 2010 stark gestiegenen Milch- und Rohwarenkosten belasteten das finanzielle Ergebnis. Die Umsatzrendite liege mit 1,7 Prozent hinter den Erwartungen, heißt es in der Mitteilung weiter.