Bornemann begann seine Karriere bei Nestlé Schöller 2004 als Marketing Direktor und übernahm drei Jahre später die Gesamtverantwortung. Er trieb laut Nestlé in dieser Zeit die Neuausrichtung und Modernisierung der Marke Mövenpick sowie die Integration von Schöller in den Nestlé-Konzern maßgeblich voran.