Düll ist Inhaber der gleichnamigen Privatbrauerei im unterfränkischen Krautheim bei Volkach. Er studierte von 1982 bis 1987 Brauwesen und Getränketechnologie in Weihenstephan und schloss sein Studium als Diplom-Ingenieur ab. Nach praktischer Tätigkeit in Bremen trat er 1988 in den elterlichen Betrieb ein. Seit 1991 führt er das Unternehmen und ist seit 2000 alleiniger Inhaber der über 350 Jahre alten mittelständischen Traditionsbrauerei.