Die Produktion werde in Mannheim konzentriert. Allerdings habe die Geschäftsleitung auch für diesen Standort Umstrukturierungen angekündigt. Das lasse nichts Gutes erwarten, sagt Elwis Capece von NGG. Birkel gehört ebenso wie der Hamburger Reisverarbeiter Euryza dem spanischen Nahrungsmittelkonzern Ebro Foods. Die Birkel Teigwaren GmbH beschäftigt nach eigenen Angaben rund 300 Mitarbeiter.