Dr. Gorissen arbeitet seit 2008 für Nordzucker. Die operative Leitung des Bereichs Agrarwirtschaft und Rohstoffbeschaffung hatte der Jurist bereits im Oktober 2013 übernommen. Nach der juristischen Ausbildung war er zunächst für Siemens in Erlangen und München tätig bevor er als Vorstandsassistent zu Nordzucker wechselte, wo er seit 2009 die Leitung der konzernweiten Rechtsabteilung innehatte.