Ein dreijähriges Forschungsprojekt zur Biodiversität in der Lebensmittelproduktion ging in dieser Woche zu Ende. Dabei entwickelten Wissenschaftler und Unternehmen Instrumente zum Schutz der Artenvielfalt. Sie fordern nun politische Maßnahmen zur Umsetzung.
Die brasilianische Kaffeeproduktion wird 2025 auf 55 Millionen Säcke zurückgehen. Während die Arabica-Ernte um 7,5 Prozent einbricht, steigt die Produktion von Canephora-Bohnen um 5,5 Prozent. Die gesamte Agrarproduktion des Landes wächst hingegen deutlich.
Der Konsumgüterkonzern Henkel und der italienische Maschinenbauer Nordmeccanica bauen ihre langjährige Kooperation zu einer strategischen Partnerschaft aus. Die Unternehmen wollen gemeinsam nachhaltige Verpackungslösungen entwickeln. Dabei setzen sie auch auf digitale Prozesse und Datenauswertungen.
Laura Ecker-Sperlich (Foto) verantwortet künftig die Kommunikation und Public Affairs von Mondelez in Österreich und der Schweiz. Die 42-jährige Wienerin wechselt von Philip Morris zum Snackhersteller. Dort war sie zuletzt als Nachhaltigkeitsmanagerin tätig.
Die Trübsal im Land nimmt auch Lebensmittelhändlern und -herstellern den Mut. Doch die Lage ist besser als die Laune. Warum es Grund für Optimismus gibt.
Der US-Präsident kämpft gegen Gleichstellungsprogramme - auch in Europa. Deutsche Händler und Hersteller widersetzen sich. Warum die Konsumgüterbranche Vielfalt nicht missen will.
Der würzige Appenzeller Käse ist auf Brautschau gegangen und hat ein milderes Gegenstück gefunden: die Appenzellerin. Was die beiden Käse auszeichnet und wie man sie anbietet.
Salate im Wurzelballen sind längst kein Nischenprodukt mehr. Im Gegenteil: Sie punkten bei Kunden durch ihre Frische und Optik sowie durch Convenience und Innovationskraft.
Mehr Nachhaltigkeit beim Kakao und bei anderen Zutaten ‒ das ist das Ziel der Schokoladenhersteller. Viel wurde bereits erreicht, doch es bleibt noch einiges zu tun. Benno Mauerhan spricht über Nachhaltigkeit, sein erstes Jahr als DACH-Chef und horrende Kakaopreise.
Die LP sprach mit dem AVU-Vorsitzenden Dr. Carl Dominik Klepper über die jetzt beschlossene EU-Verpackungsverordnung und deren Auswirkungen auf die Branchen in der Wertschöpfungskette des Lebensmitteleinzelhandels.
