Das vegetarische Patty aus Soja- und Weizeneiweiß soll wie der Konkurrent Beyond-Meat-Burger nicht nur wie Fleisch aussehen, sondern auch geschmacklich nah an das Original herankommen. Der Unterschied: Beyond-Meat-Burger besteht aus Erbsenprotein. Rote Beete sorgt in beiden Burger-Alternativen für die rosa Färbung wie bei einer perfekt gebratenen Fleischfrikadelle.