Der Grund sei ein verändertes Konsumverhalten. Das Ziel ist laut Quincey sehr ehrgeizig und verlangt große Anstrengungen. „Wir verändern Rezepte, setzen vermehrt auf kleinere Packungen und nicht zuletzt auf Produktinformationen für den Verbraucher.“ Zucker sei für viele Gesellschaften eine Herausforderung.