Dahm verantwortete seit September 2008 als Vorsitzender der Geschäftsführung die Bereiche Strategie, Marketing, Vertrieb und International bei dem Eifeler Brunnen. Laut Matthäus Niewodniczanski, Beiratsvorsitzender des Gerolsteiner Brunnen, wird Dahm zudem dem Gerolsteiner Brunnen als Mitglied des Beirates beratend zur Seite stehen.
Im Geschäftsjahr 2015 steigerte Gerolsteiner den Gesamt-Nettowarenumsatz von Mineralwasser und mineralwasserbasierten Erfrischungsgetränken um 8,5 Prozent auf 255,4 Mio. Euro. Der Gesamtabsatz stieg um 6,1 Prozent auf 6,99 Mio. hl.