Der 45-jährige Schenk absolvierte eine Lehre zum Hotelkaufmann und studierte Betriebswirtschaftslehre. Vor seinem Einstieg bei Altenburger war er als Manager, Strategieentwickler und Vertriebsexperte in verschiedenen Branchen tätig. Für die nächste Zeit hat er sich laut einer Mitteilung viel vorgenommen, vor allem: Ausbau des Bestandsgeschäftes für den LEH national und international, neue Geschäftsbereiche für nichtalkoholische Getränke und Cocktails mit und ohne Alkohol, neue Produkte für Zielgruppen und Randbereiche.