Inhaltsübersicht
Stephan Rötzer Inhaber und Geschäftsführer SanLucar
1. Entwicklung neuer Sorten; Forschung, um die Lebenszeit der Produkte nach der Ernte zu verlängern; Anwendung neuer Produktionstechniken; Innovationen in Vertrieb und Logistik; Verbesserung im Geschmack; oder Innovationen im Packaging, diese sind nur einige der vielen Konzepte, um die auf den Obst- und Gemüsesektor angewandte Forschung zeitgemäß zu definieren. Heutzutage würde die Beständigkeit eines jeden Unternehmens auf dem weltweiten Obst- und Gemüsemarkt ohne solche Forschungsanstrengungen in Frage gestellt. Denn wir dürfen nicht vergessen, dass der Endverbraucher zunehmend qualitativ hochwertigere Produkte fordert und dies nur möglich ist, wenn man fest von der Relevanz in Forschung und Entwicklung zu investieren überzeugt ist. Und genau so verstehen wir es bei SanLucar.
Wir wollen sicherstellen, dass Innovationen stets eine zentrale Rolle in unserem Unternehmen spielen, denn sie nehmen einen wichtigen Platz in jedem einzelnen Bereich unserer täglichen Unternehmensaktivität ein. Getreu unserem Motto, sind wir bei SanLucar immer bestrebt, Obst und Gemüse mit bestem Geschmack anzubieten – und das 365 Tage im Jahr!
Roland Brandstätter Category Manager Arla Foods
1. Innovationen sind weit mehr als „nur“ neue Produkte. Neue Produkte – zumal, wenn sie nur einen rein rationalen Nutzen versprechen – werden kopiert und (mittelfristig durch Private Label zu einem niedrigeren Preis) ersetzt. Echte Innovationen hingegen sind „Big Ideas“, die die Menschen rational und insbesondere emotional bewegen. Damit dies gelingt, müssen sie emotional „inszeniert“ werden, d.h. das Markenversprechen sollte in allen Facetten (dem viel zitierten 360 Grad Ansatz) erlebbar sein. Es muss sich also im Produkt selbst, in der medialen Unterstützung, am POS, in Events, etc. widerspiegeln. Nehmen Sie unsere neueste Innovation „Arla® SKYR“. Hier reden wir nicht nur darüber, dass es sich um ein Produkt handelt, das wenig Fett hat und natürlich reich an Protein ist, sondern dass es einer über tausend-jährigen isländischen Tradition entspricht. Wir kombinieren also eine Produktstory (wenig Fett – viel Protein), die jeder Wettbewerber leicht kopieren kann, mit einer emotionalen Story zur isländischen Herkunft und Tradition des Produkts, die Arla als skandinavisches Unternehmen wahrscheinlich glaubhafter und authentischer vermitteln kann als nicht-skandinavische Wettbewerber.
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