Aus den „EHI handelsdaten aktuell 2015“ lässt sich laut EHI zudem ableiten, dass Verbraucher hierzulande Vielfalt und Einkaufsatmosphäre beim Einkaufen wieder mehr zu schätzen wüssten. Die Neupositionierung der Supermärkte mit dem Fokus auf Qualität, Frische, Atmosphäre, Beratung etc. zahle sich aus.
Der Anteil des Lebensmittel-Einzelhandels am privaten Konsum ist laut Statistischen Bundesamt auf 9,11 Prozent gestiegen: Damit haben die Bundesbürger rund 20 Mrd. Euro mehr im Lebensmittelhandel ausgegeben als noch 2011.