Ott trat am 1. August 2003 in den Edeka Unternehmensverbund ein und war nach seiner Ausbildung und Studium bei der Edeka Südwest in verschiedenen Positionen – Schwerpunkt Einkauf – tätig. Ab 2013 erfolgte der Wechsel zur Zentrale in Hamburg. Zunächst war David Ott als Einkäufer Marke im Geschäftsbereich Trockensortiment beschäftigt. Ab 2014 bis heute verantwortete er als Warenbereichsleiter verschiedene Produktlinien im Frischesegment.