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Metro Mehl aus Insekten

Lebensmittel Praxis | 02. März 2018
Metro: Mehl aus Insekten

Bildquelle: Getty-Images

Ab sofort gibt es im NX-FOOD Start-up-Regal bei „Emmas Enkel“ in Düsseldorf drei Monate lang Nudeln und bald auch Salatcroutons auf Basis von Insektenproteinen. Im Start-up-Regal, das im April 2017 im Real-Markt in Berlin-Lichtenberg als Pilot startete und inzwischen in weiteren Märkten ausgerollt wird, werden neue innovative Food-Produkte drei Monate testweise vermarktet. Die Nudeln werden zum Preis von knapp sechs Euro für die 250 Gramm-Packung gehandelt.

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Emmas Enkel gehört zur Metro-Gruppe. Diese kooperiert seit Oktober 2017 mit dem Start-up Plumento Foods bei der Entwicklung von Lebensmitteln mit Insektenproteinen.

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