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Die Redaktion lädt 20 Kandidaten zu zwei spannenden Tagen nach Neuwied in die Food-Akademie ein. Dort stellen sie ihr Können und ihre Teamfähigkeit unter Beweis (der Termin: 5. und 6. Dezember 2017). Eine hochkarätig besetzte Jury ermittelt aus dieser Gruppe sechs Finalisten, die sich beim 26. LP-Fleischkongress auf der Bühne präsentieren.