Sonderbeilage

"frei von..."

„frei von...“ ist kein Kurzzeit-Trend. Deshalb sollte der Handel langfristiger denken und die Drehzahl nicht als alleiniges Kriterium sehen.

09.09.2010 - Frei von... LEBENSMITTEL PRAXIS

Inhaltsstoffe

Bald Standard?

Einfach weg lassen, ist nicht so einfach. Aber die Hersteller drehen das Rad weiter. Die Liste der von Verbraucherseite kritisch eingestuften Ingredienzien wird länger.

31.08.2010 - Frei von... Dieter Druck

Verzicht auf Glutamat, Gluten & Co.

Weniger ist mehr

Der Verbraucher sucht Natürlichkeit und Sicherheit bei Lebensmitteln. Auslobungen wie „ohne...“ bzw. „frei von...“ prangen immer häufiger auf den Packungen. Ein facettenreicher Ansatz, der auch den Handel in unterschiedlicher Ausprägung beschäftigt. Da kommt noch mehr.

31.08.2010 - Frei von... Hedda Thielking und Dieter Druck

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