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Speisealgen

Ob für Sushi-Rollen, Wokgerichte oder Miso-Suppe – Speisealgen gewinnen auch bei uns immer mehr an Bedeutung. Es gibt verschiedene Algenarten, die frisch oder getrocknet als Flocken oder Pulver in den Handel kommen.

15.11.2021 - Warenkunden Hedda Thielking
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Chorizo

Chorizo, ein Klassiker des spanischen Fleischwarensortiments, kommt im Ausland immer besser an: 65 Prozent Wachstum zum Vorjahr registrierte der spanische Schutzverband.

22.10.2021 - Warenkunden Jens Hertling
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Kleinwild

Wer sich für Wild aus heimischen Revieren entscheidet, kauft nicht nur regional, sondern auch ein sehr natürliches Fleisch. Dabei bleibt es immer ein saisonaler Artikel.

03.10.2021 - Warenkunden Markus Wörmann und Martin Kintrup

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Nachhaltiges Palmöl

Die Nachfrage nach Palmöl steigt von Jahr zu Jahr – auf Kosten der Regenwälder, der Umwelt und des Klimas. Ist nachhaltig zertifiziertes Palmöl ein Lösungsansatz?

24.09.2021 - Warenkunden Hedda Thielking
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Federweißer

Wenn sich im Spätsommer das erste Laub langsam verfärbt, dauert es nicht mehr lange. Der erste Federweiße – je nach Region auch neuer Süßer, Sauser, Bitzler, Bremser oder Krätzer genannt – kommt auf den Markt.

12.09.2021 - Warenkunden Elena Kuss
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Bulgur und Couscous

Bei Bulgur und Couscous handelt es sich nicht um spezielle Getreidesorten, sondern um Getreideerzeugnisse aus Hartweizen. Die wichtigsten Fakten und Verbrauchertipps im Überblick.

23.08.2021 - Warenkunden Hedda Thielking
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Zuckerrübensirup

Zuckerrübensirup wird nicht nur als Brotaufstrich gegessen oder zum Backen verwendet. Er verleiht auch Soßen, Dressings und Marinaden eine besondere Note.

20.07.2021 - Warenkunden Christina Steinhausen
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Kaffeekapseln

Geschmacklich auf dem Niveau einer italienischen Bar, nur viel bequemer in der Herstellung. Mit diesem Versprechen überzeugt die Kaffeekapsel ihre Konsumenten.

06.07.2021 - Warenkunden Elena Kuss
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Jackfrucht

Das Sortiment an Jackfrucht-Produkten im Handel nimmt Fahrt auf. Kaum eine andere Frucht lässt sich so vielseitig verwenden wie diese Exotin, und das in reifem sowie in unreifem Zustand.

09.06.2021 - Warenkunden Hedda Thielking

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