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Micarna: Nachhaltig
Mehr als 2 Mio. Verbraucher konsumieren täglich Produkte von Micarna. Das Schweizer Unternehmen (2.300 Mitarbeiter, Umsatz: mehr als 1,2 Mrd. CHF), das zum Handelsunternehmen Migros gehört, produziert Frischfleisch, Fleischwaren, Geflügel und Seafood. Neben seiner wirtschaftlichen Leistungsfähigkeit engagiert sich Micarna für Mensch, Tier und Umwelt. Labels wie TerraSuisse, Bio, MSC oder die WWF Seafood Group zeugen vom Engagement für eine faire Tierhaltung und eine intakte Umwelt. Micarna trägt den strengen Schweizer Tierschutznormen und kurzen Transportwegen Rechnung und gewährleistet eine lückenlose Rückverfolgbarkeit.
Ausgezeichnet wurde das Unternehmen für sein betriebliches Gesundheitsmanagement mit dem „Friendly Work Space“-Label. Moderne Ansätze gibt es auch in der Nachwuchsarbeit: Lernende werden in einem virtuellen Unternehmen (Mazubi) ganzheitlich ausgebildet. „Es ist uns ein großes Anliegen, Fach- und Führungskräfte für die Zukunft selbst auszubilden und an uns zu binden“, betont Micarna-Sprecher Raphael Imhof. Als Unternehmen mit einem starken Fokus auf CSR- und Nachhaltigkeitsthemen sei man sich auch der sozialen Verantwortung bewusst.
Zum Exportkernsortiment gehören die traditionellen Schweizer Trockenfleischspezialitäten wie Bündnerfleisch, Rohschinken, Coppa und Rohess-Speck, Geflügel-Rohwürste (Salami und Chorizo) sowie Brühwürste (Cervelas, St. Galler Kalbsbratwurst IGP und Bernerli). Alle Produkte sind unter der Marke DeliSwiss und als Private Label erhältlich. Micarna wuchs 2010 im Export um 150 Prozent, vor allem dank der großen Nachfrage nach Bündnerfleisch.
//// www.micarna.ch, www.deliswiss.com
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