Gesundheit, Wellness, Convenience und Individualisierung sind die Trends im deutschen LEH – nach wie vor. So lautet das Ergebnis der 10. Verbraucherumfrage der LEBENSMITTEL PRAXIS zu den beliebtesten Produktinnovationen im Lebensmittel-Einzelhandel. 371 Food- und Nonfood-Produkte in 40 Warengruppen standen zur Wahl. Zu den überzeugendsten Produkten im Food-Bereich zählen zum Beispiel Olivenöl mit Omega-3-Fettsäuren, Smoothies und Bio-Schokolade, bei Nonfood sind es Bio-Shampoo, Blasen-Schutz-Gel und zellerneuernde Gesichtspflege für den Mann ab 40.

Dem Bedürfnis nach gesunder Ernährung und Wellness auf der einen Seite steht der Spaß am Genuss und Geschmack gegenüber. Beide Trends stehen in der Verbrauchergunst weit oben und werden von vielen der Gewinner-Produkte bedient. So ist beispielsweise Exotisches nach wie vor angesagt, das zeigen die Asia-Butter aus der Tube mit fruchtigem Curry-Geschmack Rechnung, aber auch Chips mit typisch afrikanischer Geschmacksnote. Dem anhaltenden Trend zur schnellen Küche trägt beispielsweise Mikrowellenreis im Doppelbecher mit Sauce Rechnung.

Auch die wachsende Zahl der Single-Haushalte wird von der Industrie zunehmend durch spezielle Produkte angesprochen, beispielsweise mit Reis im Mini-Kochbeutel. Im Körperpflege- und Kosmetikmarkt stehen derzeit vor allem die Männer im Fokus. Die Fußball-Europameisterschaft spornte die Kreativität der Produktentwickler an. Das Ergebnis: die Auszeichnung Produkt des Jahres in Gold für Nudeln in fußballspezifischen Ausformungen wie Ball, Stollenschuh, Trikots und Pokal sowie Zuckerwaren in den Nationalfarben Schwarz-Rot-Gold.

Bei 18 Prozent aller Produkte, die vergangenes Jahr weltweit neu auf den Markt kamen, hatten ihre Erfinder tatsächlich eine zündend neue Idee. Sie waren also echte Innovationen. Dass diese beim Verbraucher auch tatsächlich ankommen, ist jedoch noch lange nicht gesagt. Dies hängt hauptsächlich davon ab, ob sie den Nerv der Zeit treffen und ob die Innovation auch vom Verbraucher verstanden wird. Die Hersteller der insgesamt 120 Gold-, Silber- und Bronze-Gewinner der Auszeichnung „Produkt des Jahres 2009“ hatten allesamt den richtigen Riecher.

Verbraucher-Entscheidung
Wie jedes Jahr hat die LEBENSMITTEL PRAXIS zur Ermittlung der Produkte des Jahres zusammen mit dem Marktforschungsinstitut Innofact AG, Düsseldorf, eine umfassende, für die gesamte Republik repräsentative Umfrage durchgeführt. . Zugelassen waren alle Produkte, die zwischen September 2007 und August 2008 neu auf den Markt gebracht wurden. Insgesamt wurden 1.392 Interviews mit Kaufentscheidern für Lebensmittel im Alter zwischen 18 und 65 Jahren online durchgeführt.

Das sind die besten:
Die Gewinner 2009 (Warengruppensieger Gold) - PDF 1,8 MB
Die Gewinner 2009 (Warengruppensieger Silber und Bronze) - PDF 3,2 MB

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