Im Rahmen der Kongressveranstaltung diskutieren hochkarätige Referenten aus Wirtschaft und Wissenschaft: Dr. Axel Kölle, Leiter des Zentrums für nachhaltige Unternehmensführung an der Universität Witten-Herdecke, thematisiert die Bedeutung und Herausforderungen einer nachhaltigen Unternehmensführung in der Lebensmittelwirtschaft. Prof. Christoph Burmann, Inhaber des Lehrstuhls für Innovatives Markenmanagement und Marketing an der Universität Bremen erläutert die „Relevanz von Corporate Social Responsibility für den Erfolg von Marken“. Vertreter der Frosta AG sowie der Bitburger Braugruppe stellen ihr Engagement vor, während sich Dr. Frank Thiedig, Leiter Marketing Edeka Minden-Hannover, mit der Frage beschäftigen wird, welche Bedeutung dem Thema Nachhaltigkeit im Handel innerhalb der gesamten Wertschöpfungskette zukommt.
Das vollständige Programm finden Sie online auf www.lebensmittelforum-bremerhaven.de. Noch bis zum 05. August 2016 können sich Interessierte zu einem vergünstigten Preis (Early Bird) anmelden.
Veranstaltungstipp Lebensmittelforum Bremerhaven
Kundenansprüche an Industrie und Handel in punkto Nachhaltigkeit sowie die Bedeutung eines nachhaltigen Unternehmens- und Markenmanagements stehen im Mittelpunkt des zweiten „Lebensmittelforums“, zu dem die BIS Wirtschaftsförderung Bremerhaven am 25. und 26. Oktober 2016 in Bremerhaven einlädt. Melden Sie sich jetzt zum Early-Bird-Tarif an.
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Ladenreportagen
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Marktrundgang
Wasgau Frische- Markt Schönenberg-Kübelberg
Ein starkes Team: Marktleiter Thomas Jung (M.) mit Geschäftsführer Sascha Kieninger (l., Metzgerei und Bäckerei) sowie Milan Bucalo (Wasgau Einzelhandels GmbH). Die Wasgau spielt die lokalen Besonderheiten des jeweiligen Standortes stärker aus. Zu sehen ist das im neuen Markt in Schönenberg-Kübelberg.
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Käsearomen präzise beschreiben
Wer Käse verkaufen will, sollte seinen Geschmack benennen können. Empfehlungen für das richtige Vokabular – und wie man Käse am besten verkostet.
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