HANDEL
Marktrundgang: Rewe in Mannheim-Sandhofen
Fleisch-Star-Talent: Großer Auftritt für Azubis
SORTIMENT
Länder-Report: Baden-Württemberg setzt mit einem zehn-Punkte-Plan auf Regionales und Bio-Produkte
Frühstück und Abendbrot: So bekommen Kunden Appetit
Regional-Star: Nominierte und ihre Konzepte
Coca-Cola: Klein und zuckerfrei gehört die Zukunft
Vegane Produkte: Veganz krempelt Eigenmarke um
WISSEN
Warenverkaufskunde: Hülsenfrüchte
Mitarbeiter-Recruiting: Weg mit der Gießkanne
Vorschau
Ausgabe 02 vom 27. Januar 2017
ISM 2017
Snacken, knuspern, schlecken Süßschnäbel alle Länder treffen sich in Köln. Was Sie bei der Internationalen Süßwarenmesse und Pro Sweets erwartet, welche Trends bei Snacks, Kaffee und Süßigkeiten anstehen – ein erster Ausblick.
Bewusst
Sortimente für Spezialisten Frei von, Clean Label, fair gehandelt oder einfach nur super: Die Nachfrage nach sehr speziellen Lebensmitteln, sei esfür Allergiker, Steinzeitmenschen oder andere sensible Esser, beschäftigt Wissenschaftler, Marktforscher – und Sortimentsverantwortliche.