Bio-Handel Potenzial noch nicht ausgeschöpft

„2016 stellten etwa fünf Bauern pro Tag auf Bio um, fast jeder zehnte Landwirtschaftsbetrieb in Deutschland wirtschaftet ökologisch“, kommentiert Peter Röhrig. Der Geschäftsführer des Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), macht damit anlässlich der Fachmesse Biofach auf das zunehmende Interesse der deutschen Landwirte am Ökolandbau aufmerksam.

Donnerstag, 09. Februar 2017 - Handel-Archiv
Lebensmittel Praxis

Nach Schätzung des BÖLW wuchs die deutsche Öko-Fläche 2016 um 96.633 ha auf 1.185.471 ha. Das entspricht einem Plus von 8,9 Prozent. Die Zahl der Bio- Betriebe stieg im selben Zeitraum auf 26.855 Öko-Höfe an, was ein Plus von 2.119 Betrieben oder 8,6 Prozent bedeutet.

„Auch an der Ladenkasse unterstützen immer mehr Kunden mit ihrem Bio-Kauf den Umbau der Landwirtschaft“, sagte Röhrig zum Umsatzwachstum des deutschen Bio-Marktes. Laut „Arbeitskreis Biomarkt“1 wurde 2016 mit Bio-Lebensmitteln und -Getränken ein Umsatzplus von 9,9 Prozent und ein Marktvolumen von insgesamt 9,48 Mrd. Euro (2015: 8,62 Mrd. Euro) erreicht. „Die Nachfrage wuchs 2016 ähnlich stark weiter wie in den Vorjahren. Das Potenzial im Bio-Markt hält Röhrig lange noch nicht für ausgeschöpft. Der Bio-Umsatz des LEH wuchs um 14,6 Prozent auf 5,45 Mrd. Euro (2015: 4,76 Mrd. Euro).

 

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