Nach Schätzung des BÖLW wuchs die deutsche Öko-Fläche 2016 um 96.633 ha auf 1.185.471 ha. Das entspricht einem Plus von 8,9 Prozent. Die Zahl der Bio- Betriebe stieg im selben Zeitraum auf 26.855 Öko-Höfe an, was ein Plus von 2.119 Betrieben oder 8,6 Prozent bedeutet.
„Auch an der Ladenkasse unterstützen immer mehr Kunden mit ihrem Bio-Kauf den Umbau der Landwirtschaft“, sagte Röhrig zum Umsatzwachstum des deutschen Bio-Marktes. Laut „Arbeitskreis Biomarkt“1 wurde 2016 mit Bio-Lebensmitteln und -Getränken ein Umsatzplus von 9,9 Prozent und ein Marktvolumen von insgesamt 9,48 Mrd. Euro (2015: 8,62 Mrd. Euro) erreicht. „Die Nachfrage wuchs 2016 ähnlich stark weiter wie in den Vorjahren. Das Potenzial im Bio-Markt hält Röhrig lange noch nicht für ausgeschöpft. Der Bio-Umsatz des LEH wuchs um 14,6 Prozent auf 5,45 Mrd. Euro (2015: 4,76 Mrd. Euro).